Gjenbrukbare isposer er ryddige: ingen smeltevann, ingen bløte smørbrød, ingen tur til butikken for en pose is. Men holder de en kjøler kald som is? Uavhengige tester gir et klart svar. I America's Test Kitchens kjøligere test ble kjølere kjølt med vanlige isbokser ved omtrent 33 °F og holdt seg omtrent 10 °F kaldere enn noen ispose i løpet av 36 timer. I Outdoor Lifes test tok en isblokk frosset i en matbeholder mer enn 12 timer å tine, lenger enn noen pakke målt. Isposer har fortsatt en plass, og brukt godt fungerer de veldig bra, men de er ikke en rett swap for is. Denne guiden forklarer hvordan isposer sammenlignes med is, hvilken type du skal velge, hvor mange du trenger og hvordan du bruker dem i en kjøler eller lunsjboks. Det er skrevet av Sealock (YiFuLong Outdoor Gear Co., Ltd.), som produserer myke kjølere, kjøligere ryggsekker og matbokser i Kina og Vietnam og tester deres kaldhold med multi-probe temperaturlogging.
Hvordan ispakker fungerer
En ispose holder ting kaldt på samme måte som is gjør: ved å smelte. Å gjøre frosset vann tilbake til væske absorberer en stor mengde varme uten at pakken varmes opp over smeltepunktet, og vann er uvanlig gode på dette, og derfor er nesten hver gjenbrukbare pakke stort sett vann. Gelpakker legger til et fortykningsmiddel, for eksempel hydroksyetylcellulose eller natriumpolyakrylat, slik at innholdet forblir en sakteflytende gel og ikke renner overalt hvis pakken deler seg. Noen pakker legger til andre ingredienser for å senke frysepunktet, slik at de kommer ut av fryseren kaldere enn is; pakker i Outdoor Lifes test startet hvor som helst fra omtrent −5°F til 11°F.
En praktisk konsekvens følger av fysikken: kjølekapasiteten avhenger hovedsakelig av hvor mye frossent vann som er i pakken. America's Test Kitchen fant at pakker på 2 lb eller mindre ble merkbart varmere enn 4–5 lb-pakker, og at når størrelsen ble tatt med i beregningen, presterte de hardsidede pakkene den testet nesten like mye. En større pakke slår en smartere.
Ispakker vs is vs frosne flasker
| Løs is (terninger eller blokk) | Isposer med hardt skall | Myke gelpakker og isplater | Frosne vannflasker | |
|---|---|---|---|---|
| Avkjøling | Beste; kuber fyller hull og berører alt | God; holder godt når den er stor | Svakeste; tynn, varmer først | God; samme som en hard pakke av samme størrelse |
| Smeltevann | Ja | Ingen | Ingen | Nei, til den åpnes |
| Gjenbrukbare | Ingen | Ja | Ja | Ja, og drikkelig |
| Passer rundt mat | Ja | Ingen; stiv | Ja; fleksibel | Delvis |
| Beste bruk | Lange dager, varmt vær, drinker | Matkjølere, matbokser, foring av en kjøler | Matposer, innpakning av en beholder | Dagsturer og lunsjer |
Testene er også enige om myke pakker. I America's Test Kitchens test tint de to fleksible "isteppene" helt opp på under 7 timer og lot kjølere drive opp til ca. 60°F innen 24 timer, mens kjølere foret med harde pakker holdt seg rundt 50°F i hele 36 timer. Fleksible pakker er praktiske i en matpose; de er feil valg for en lang dag i en kjøler.
Den beste tilnærmingen for en kjøler: Bruk begge
Isposer og is gjør forskjellige jobber bra, så den mest effektive kjøleren bruker begge. Legg store harde pakker eller en isblokk på bunnen, der de varer lengst. Pakk maten oppå dem, hell deretter isbiter rundt og mellom alt for å fylle hullene, noe stive pakker ikke kan gjøre. Avslutt med en flat pakke på toppen, for kald luft synker. I en sveiset, lekkasjesikker mykkjøler forblir smeltevannet forseglet inne, så løs is er ikke noe problem; i en sydd kjøleboks eller matpose unngår pakkene at smeltevannet trenger gjennom sømmene. For resten av pakkerekkefølgen og to-til-en-isforholdet, sehvordan pakke en kjøler.
For en myk kjøler er det en ekstra vurdering: harde pakker har kanter og hjørner. Legges flatt på bunnen eller mot veggene er de fine, men en pakke som er kilt hjørnet-først mot foringen og presset av en tung belastning kan slite den over tid. Legg stive pakker flatt og hold skarpe hjørner unna foringssømmene.
Hvor mange ispakker trenger du?
For en lunsj med lett bedervelige varer, anbefaler amerikanske veiledninger om matsikkerhet minst to kalde kilder: to gelpakker, eller en pakke og en frossen drink. For en kjøler, tenk i vekt i stedet for tall. America's Test Kitchen foret 38-quart kjølere halvfylt med 24 bokser med en til tre pakker avhengig av størrelse, og de beste resultatene kom fra pakker som inneholder 45 oz eller mer kjølevæske. Som en tommelfingerregel, dekk bunnen av kjøleren med store pakker, legg en på toppen, og fyll de resterende hullene med is for noe lenger enn en dagstur.
Få mest mulig ut av ispakker
Frys dem helt ned.Gi pakker minst 24 timer, liggende flatt, i den kaldeste delen av fryseren; America's Test Kitchen frøs pakker i 24 timer og Outdoor Life i over 36, og en pakke i Outdoor Lifes test trengte omtrent 72 timer for å fryse fast. En pakke som fortsatt er sørpete i midten har mistet mye av kjølingen.
Forkjøl kjøleren og maten.Isposer er best til å holde kalde ting kalde. Å bruke den lagrede kalde for å kjøle ned varme drikker eller en varm kjøler sløser med det meste.
Beskytt delikat mat.Pakker som kommer ut av fryseren godt under 32 °F kan fryse salat, frukt og myk ost der de berører dem. Sett en beholder eller en foldet klut mellom pakken og alt som ikke skal fryse.
Sjekk etiketten.Velg pakker som sier at de er giftfrie, og unngå alle som inneholder etylen eller dietylenglykol; US Consumer Product Safety Commission har tilbakekalt gelpakker som inneholder disse kjemikaliene. Bytt ut pakker som sprekker eller buler, fordi gjentatt frysing og tining kan splitte plasten.
Bruk aldri tørris i en forseglet myk kjøler.Tørris blir til karbondioksidgass og kan bygge opp trykk i en kjøler med lufttett glidelås.
Ispakker til lunsjbokser
I en matboks gir pakker mer mening enn is: det er ikke plass til løs is, og en matpose er sjelden lekkasjesikker. En flat, slank gelpakke plassert over maten gjør mest nytte, fordi kald luft synker ned i innholdet. En matboks med nettinglomme med glidelås i lokket holder pakken i akkurat den posisjonen. Legg til en frossen vannflaske som en annen kald kilde, og det blir en drink ved lunsjtid. For valg av selve matboksen, seden beste matposen.
For merker: Design kjøleren rundt pakken
En kjøler eller matboks som er designet rundt en standard ispose, med en lokklomme, en flat base eller en hylse som holder pakken på plass, yter bedre og er enklere å bruke enn en der pakken glir rundt. Når vi utvikler en kjøler eller lunsjboks for et merke, kan vi dimensjonere innvendige lommer og bunndimensjoner til ispakken merket planlegger å samle eller anbefale, og verifisere kaldholding med den pakken på plass ved hjelp av temperaturlogging med flere sonder, slik at retensjonstallet på emballasjen gjenspeiler hvordan produktet faktisk skal brukes. Vår guide tilmyk kjøligere isoppbevaringforklarer hvordan man oppgir slike påstander.
Kjølere og matbokser i vårt utvalg
| Bilde | Modell | Spesifikasjon | Link |
|---|---|---|---|
|
Støpt lunsjbokskjøler (SL-P1021 / SL-P1024) | Ca. 4 L og 4,5 L; kompresjonsstøpt EVA, PEVA-innlegg av matkvalitet, nettinglomme med glidelås i lokket som holder en flat gelpakke over maten; opptil 6 timer med en gelpakke | Utsikt |
|
24L myk kjøleveske (SL-I230) | Sveiset lekkasjesikker veske for løs is pluss-pakker: 840D TPU, 20 mm XPE, lufttett glidelås, IPX7, opptil 48 timer | Utsikt |
|
20L Roll-Top Leakproof Cooler (SL-I288) | Sveiset rulltopp som holder smeltevann: 840D TPU, EPE med lukkede celler, forsterket base, opptil 48 timer | Utsikt |
|
Kjøleveske med glidelås (SL-C529) | 50 × 30 × 30 cm; EPE skum, mattrygg PEVA liner, vanntett glidelås; 8+ timer med glidelåsen lukket | Utsikt |
Alle er tilgjengelige for OEM og ODM med din logo og spesifikasjon, inkludert lommer tilpasset ispakken din. MOQ starter på 300 stykker, prøver tar 7–15 dager og bulkproduksjon 30–45 dager.
FAQ
Spørsmål: Er isposer bedre enn is for en kjøler?
A: Ikke for råkjøling. I uavhengige tester holdt vanlig is kjølere kaldere og lenger enn noen gjenbrukbar pakke. Isposer vinner på bekvemmelighet: ingen smeltevann, ingen kjøp av is og ingen bløtt mat. De beste resultatene kommer ved å bruke begge.
Spørsmål: Hvor lenge varer isposer i en kjøler?
A: Det avhenger av størrelsen og kjøleren. I America's Test Kitchens test holdt store pakker med harde sider hermetiske drikker under 50°F i 36 timer i en kjøler, mens tynne fleksible pakker lot kjøleren varmes opp til ca. 60°F innen 24 timer.
Spørsmål: Hvor lenge bør du fryse en ispose?
A: Minst 24 timer, liggende flatt. Noen pakker tar mye lengre tid å fryse fast; en i Friluftslivs test trengte ca 72 timer.
Spørsmål: Er gel ispakker trygge hvis de lekker?
A: De fleste er laget av vann med ikke-giftige fortykningsmidler. Velg pakninger som er merket som giftfrie, unngå alle som inneholder etylen eller dietylenglykol, og kast sprukne pakninger. Oppbevar maten i lukkede beholdere uansett.
Spørsmål: Hvor mange ispakker skal jeg legge i en matboks?
A: To kalde kilder for lett bedervelig mat, for eksempel to gelpakker eller en pakke og en frossen drink. Plasser en flat pakke over maten.
Spørsmål: Kan ispakker fryse maten min?
A: Ja. Pakker forlater ofte fryseren godt under 32 °F og kan fryse salat, frukt eller myk ost de berører. Sett en beholder eller klut mellom dem.
Designe en kjøler eller matboks rundt en ispose?Send oss pakkestørrelsen du planlegger å pakke. Vi vil designe lommene og basen rundt den og logge kaldt hold på prøven.
E-post:info@sealock.com.hk· Telefon: +86-13632981825 · MOQ 300 stk
Testtallene er fra America's Test Kitchen og Outdoor Lifes publiserte isposetester. Veiledning om matsikkerhet følger råd fra USDA.
