Catering poser: Dimensjonering for brett, panner og leveringsapper

En cateringbag er en isolert leveringspose som er stor nok til fulle brett og cateringpanner, båret flatt slik at maten kommer slik den ble pakket. Det er et annet produkt enn en hverdagsmatpakke, og forskjellen er stort sett størrelsen. DoorDash sitt store bestillingsprogram ber for eksempel Dashers i Australia og Canada om å bruke en isolert cateringpose på minst 22 × 14 × 13 tommer. Denne guiden forklarer hvordan du kan dimensjonere en storkjøkkenpose til brettene og pannene den har med seg, hvorfor varm og kald catering trenger forskjellig håndtering, hva som gjør at en cateringbag holder i daglig bruk, og hvordan restauranter og flåter spesifiserer merkede cateringposer. Den er skrevet av Sealock (YiFuLong Outdoor Gear Co., Ltd.), som har produsert isolerte matposer i Kina og Vietnam i over 20 år.

Dimensjoner posen til pannen, ikke omvendt

Catering mat reiser vanligvis i engangs aluminiumspanner eller i restaurantens egne brett og bokser, og de setter posestørrelsen. Den vanlige engangssteam-bordpanne i full størrelse måler omtrent 21 × 13 tommer ved kanten, og en panne i halvstørrelse omtrent 13 × 10 tommer; et 22 × 14 tommers gulv tar derfor en hel panne eller to halve panner side ved side. Høyden bestemmer hvor mange lag som passer: på 13 tommer dyp kan flere panner stables, med en stiv skillevegg mellom lagene slik at topppannen ikke knuser lokket under. Mål den største bestillingen du leverer, legg til litt plass til innpakning, og design posen rundt det.

Varm og kald catering reiser annerledes

Varm catering må holde seg ved eller over 140 °F (60 °C), og varm mat avgir damp som gjør sprø mat bløt i en forseglet pose. Poser for varm mat bruker ofte en pustende ytre eller ventiler og et reflekterende fôr. Kald catering, som salater, desserter og smørbrødfat, må holde seg på eller under 40°F (4°C), vanligvis med isposer, og drar nytte av en forseglet, tørkerens liner som holder kondens og søl i. En varm panne og en kald tallerken i samme rom jobber mot hverandre, så bruk to poser eller en pose med to rom. Vår guide tiltermoposer til matforklarer hvorfor varm mat mister varmen raskere enn kald mat får den.

Hva får en cateringbag til å vare

En stiv, flat base.Fulle panner er tunge og fleksible. Et stivt bunnpanel holder dem i vater, så sauser forblir i pannen og lokk forblir på.

Sterke håndtak og toppglidelås som åpnes helt.En lastet cateringbag kan bære flere kilo mat. Håndtakene skal forankres gjennom forsterkende flekker, og lokket skal åpnes bredt nok til å senke pannene flatt i stedet for å vippe dem.

Et fôr som tørker rent.Fett og saus når fôret før eller siden. Et matgodkjent, glatt fôr med få dype sømmer kan rengjøres mellom skift og stopper lukt i skummet.

Avtakbare skillevegger.Polstrede eller stive skillevegger lar én pose bære stablede panner, skille varme og kalde varer, eller ta små bestillinger uten at de glir rundt.

For restauranter, cateringfirmaer og leveringsflåter

Catering poser bæres inn på kontorer, arrangementer og hjem, så de er en av de mest synlige delene av en restaurants merkevare. Når vi utvikler cateringposer, tilpasser vi dem til dine faktiske panner og bokser, velger konstruksjonen for bruk i varme, kalde eller to soner, legger til stive baser og skillevegger, og trykker logoen din stor på utsiden. Vi syr vesker der pusteevne og ventilering betyr noe og sveiseforinger der et forseglet, tørt interiør er viktig, og mange design kombinerer begge deler. MOQ starter på 300 stykker per design, prøver tar 7–15 dager og bulkproduksjon 30–45 dager. Sematleveringsposer for flåterogpizza- og matleveringsposer.

Isolerte matposer i vårt sortiment

Våre standard vesker passer til hverdags og mindre cateringbestillinger; cateringposer i full størrelse er bygd etter pannestørrelsene dine.

Bilde	Modell	Kapasitet	Dimensjoner (H × B × D)	Vekt	Konstruksjon	Bruk
	Kjøleveske med glidelås (SL-C529)	halv panne; pizza bokser; 40 lb belastning	30 × 50 × 30 cm 11,8 × 19,7 × 11,8 tommer	På forespørsel	TPU mesh ytre, EPE-skum, matsikker PEVA-fôr, vanntett glidelås, utvidede håndtak for bærenivå; varmt eller kaldt	Hverdags- og små cateringbestillinger
	Isolert tote kjølebag	Opptil 30 bokser eller en stor matmengde; 40+ lb	På forespørsel	På forespørsel	Ytre TPU mesh, flerlags EPE-skum, matsikker PEVA-fôr, fortykkede håndtak; varmt eller kaldt	Fat og blandede bestillinger
	Isolerte tøyvesker	Laget til din pannestørrelse	Custom, f.eks. 22 × 14 × 13 i gulv	Avhenger av størrelse	Ytterside av TPU eller polyester, PEVA-fôr, glidelås, stiv base og skillevegger på forespørsel	Cateringbager i full størrelse for restauranter og flåter

FAQ

Spørsmål: Hvilken størrelse er en cateringbag?

A: En vanlig standard er minst 22 × 14 × 13 tommer, størrelsen DoorDash spesifiserer for sitt store ordreprogram i Australia og Canada. Det passer til en panne i full størrelse eller to halve panner per lag.

Spørsmål: Trenger jeg en cateringpose for store leveringsordrer?

A: Noen leveringsplattformer krever en for catering og store bestillinger. Sjekk kravene til plattformen du leverer til.

Spørsmål: Kan én cateringbag bære varm og kald mat?

A: Ikke i samme rom. Bruk to poser eller en bag med to isolerte rom.

Spørsmål: Hvordan stopper jeg at panner tipper i posen?

A: Velg en pose med en stiv, flat bunn i størrelsen til pannene, bruk skillevegger mellom lagene og fyll hull med håndklær.

Spørsmål: Kan du lage cateringposer til våre pannestørrelser med logoen vår?

A: Ja, tilpasset grytene og boksene dine, med stive bunner, skillevegger og merkevarebygging, fra 300 stykker per design.

Kravene til leveringsplattform endres; sjekk gjeldende regler for plattformen du leverer for. Pannestørrelser er typiske kantdimensjoner og varierer fra produsent.